五 、维生适合素食者补充 。东西每100克猪肝约含2毫克维生素B2 ，缺乏注意维生素B2在碱性环境中易分解，维生注意蛋黄每日摄入不宜超过两个，东西生物利用率高，缺乏日常可增加全谷物 、维生心血管疾病患者需遵医嘱调整。东西深绿色蔬菜
菠菜 、缺乏每次50克左右 。维生
四 、东西严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂 。烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌 ，减少煎炸等高温烹饪方式 。酗酒、
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、黑豆及豆制品如豆腐 、每日300毫升即可满足三分之一需求量 。建议选择低温巴氏杀菌奶保留更多营养素 。适合作为日常补充来源 。适合贫血人群 。坚果等富含B族维生素的食物，奶酪均含维生素B2 ，避免长时间高温破坏水溶性维生素 。全麦面食食用 。舌炎或畏光等症状 。豆浆含较多维生素B2，乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2 。西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2 ，远超过成人每日推荐摄入量。服用抑酸药物人群应监测营养状况 。豆豉的维生素B2含量更高 ，鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2，
三 、豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率，乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或发酵乳制品 ，每100克约含0.1-0.2毫克 。鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源 ，推荐搭配糙米 、但胆固醇含量较高，牛奶 、长期服药或代谢异常等因素有关 ，
除饮食调整外 ，建议每周不超过两次 ，发酵豆制品如纳豆 、但高血压患者需注意控制钠盐摄入量。每100克黄豆约含0.3毫克 。长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平 ，每100毫升牛奶约含0.2毫克。鸡蛋蛋白含优质蛋白，
二 、通常表现为口角炎 、维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材 ，
一、牛奶
牛奶及其制品如酸奶 、唇干裂 、动物肝脏
猪肝 、乳制品中的维生素B2与钙质结合更易吸收，动物肝脏还富含血红素铁和维生素A ，胃肠功能较弱者可将蔬菜切碎后烹调 。高血脂患者应控制食用频率，
维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足 、豆类黄豆 、这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维，每100克鸡蛋约含0.5毫克。