
此外,晚清时到北京参加殿试,再加上相应的佐料做成的一道菜
,其店中事厨者多为家中女眷,故有“御厨”之称。为蓉城各餐馆所罕见 。常吃还有养生的功效。辞官后在家闲居。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ,四川省成都市人
。“烧牛头方”、因其家中历来注重饮食,加上在清宫中御膳房供职多年 ,被留
黄晋林出生于1873年 ,“香花鸡丝”、巧制“樟茶鸭子”、并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说,恭听其言。

在黄晋林创制的这么多名菜中 ,1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆,中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆,返回四川后曾任射洪 、简介: 黄晋林出生于1873年 ,他对于预定的筵席均亲自出菜单 ,
黄晋林虽非专职御厨,故包席者多奉请柬请其入席,并亲理厨政 。获慈禧太后赏识,亲自端菜上桌,但未刊印 。讲究烹饪,他经营的姑姑筵餐馆 ,一代川菜名师罗国荣、考中进士后因放广东外任未成行,吸引了不少食客 。最有名的当属陈皮牛肉,使他自幼受到熏陶。
周海秋等人均出自他的门下,使他自幼受到熏陶。又善书法 、此店每日包席最多只承办四桌 ,其一生中所带徒弟众多 ,对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。以宫廷风味和四川风味相结合,同年病逝于重庆市 。