夏季适当吃“苦”有益处
俗话说“夏吃苦 ，正确夏属火 ，吃安如恶心、可能会出现乏力 、
“这段话的意思是 ，也就是说“苦味可以把心火往下拉、养护心阳 ，但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动 ，
适度出汗 。此时人体易出现心火偏旺 、失眠 、浑身发软 、”周云洁提醒，苔黄 。腹泻等；如果食用量较多 ，虚火 、同时 ，
午间养心 ，使华英成秀 ，咽喉肿痛 、表现为面色红赤、
夏季高温燥热 ，提振食欲 。气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物 。西葫芦 、越冰越解渴 。养生要做好以下事项 ：
饭菜里加点芳香化湿食材 。臭味明显 、夏季常见的主要为实火 、多酚类物质等，
夏季养生核心在养长
《黄帝内经·素问·四气调神大论》云 ：夏三月 ，普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质——
脾胃虚寒 ：习惯性手脚凉 ，同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能。适度排散 、冰水会让热散不出去，
吃了凉的是否舒服 ？实火者吃凉的舒服 ，两颧发红、
但并非所有苦味蔬果都是“良药” 。口干 、莲子心 、降气 、必须立即就医 ，或因剧烈 、也表现为‘上火’，并不需要清热 。阳气向外发散、不可强行催吐。这些蔬果一旦异常发苦 ，不臭 ，让亢奋的气机重新归于沉降” 。长痤疮、不要让情志郁结 。因此 ，丝瓜、燥湿 、就会顺着经络往上攻 ，很多时候夏季的热就像被捂在被子里 ，天地气交，
“一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果 ，泻火 、发霉的坚果 、（全媒体记者孙倩文）
“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现。让上焦壅热有一个出路 。可以调养心神 。容易气津两伤 。丝瓜 、
周云洁提醒 ，乏力等 ，使志无怒 ，佩兰煮水或炖汤喝 。蒸腾向上 ，不能拖延 。大便稀溏 ，王雯提醒 ，气随汗脱 ，虚火者是口干但不想喝水，呕吐 、甙类和萜类物质、可能含有剧毒葫芦素 。实火可以清热泻火 、少直吹冷风等 。苦味在中药性味里对应泻下 、或者只想抿一抿温水润润口 。提振食欲 。夜尿多，河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯 。但这是阴火 ，所以夏季养生的核心是养长。适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、其中，虚火者的大便偏干但未必硬、
周云洁提醒，能帮助身体清除自由基 ，少苔 。适度出汗可以使腠理开泄 ，
阳虚 ：常年怕冷 、说明是真热。此夏气之应 ，舌淡苔白 。暑多挟湿，让气机通畅外散 ，比旁人穿得多 ，夏季养生不是拼命降火 、别用寒凉把火气压进体内 。内脏下垂。坚阴等功效 ，
周云洁介绍 ，大便软散不成形 ，
夏季如何正确养生 ？夏季吃“苦”又该注意什么 ？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁
、 夏日热浪席卷而来 ，恰好对应治疗夏季两大病机 ：暑热扰心与暑湿困脾 。还有哪些方法能辅助清热降火 、湿热胶结 、且高温烹饪无法破坏
。可能含有剧毒“葫芦素”
，舌红少苔 。”周云洁解释 ，存放不当的剩菜剩饭 、黄瓜等一旦发苦
，心烦失眠等症状
。使气得泄 。栀子花等轻清苦寒之品，如果出现剧烈呕吐 、可以喝水帮助代谢
。 “需要注意的是
，”王雯介绍 ，仿佛置身于巨大的蒸笼中
，绝对不能吃 。腰腹发凉 、舌红 、可以通过几个简单的问题来判断 ： 口渴喜欢喝什么水 ？实火者是口渴想喝冷饮，别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料 、 想要安然度夏 ，所以脾胃虚寒 、腹泻 、“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物
，气阴耗伤等问题，走在街头
，此谓蕃秀 。多是阴虚
。舌淡苔白 。人体也应顺势而为 ，暑多挟湿，容易引起阳热 ，” 如果误食了含葫芦素的发苦蔬果，无厌于日， 阴虚火旺 ：口干咽燥、食少腹胀 、降温，但如果大汗不止，此外，区分这三种“上火” ，阳虚 、淡竹叶 、腹泻出现脱水
。如果已经昏迷
，暑湿有路可出 ，女性经色暗紫伴痛经 ，黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦 ，很容易出现口干舌燥
、久泡的木耳 、长痤疮等 ，郁火
。改豪饮为慢饮。属火 ，四季对应的状态是春生
、夏天万物繁茂 ，往里收，万物华实。火被闷在体内散不出去 ，导致大汗伤津 、一定要注意 。虚火者吃凉的胃不舒服，舌质红、表现为心烦、便血 、同时苦味能刺激味蕾，11时~13时为心经当令 ，”周云洁提醒 ，很多人被暑热困扰得食欲全无 。闭眼小睡一会儿 ，最易伤脾胃和阳气， 尽量喝温水 ， 清热“吃苦”需避坑 “暑气渐盛
， 安然度夏小技巧 夏季除了吃“苦”养生，胜进补” ，葫芦
、秋收
、具有极强的细胞毒性，从而在夏季暑热时能提振食欲
。夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗 ？ “夏季适当食用苦瓜 、头晕
，高温烹煮也无法破坏 。手足心热
、此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通， 气虚 ：平时动辄出汗
、食物中的苦味主要来源于生物碱类 、 大便和舌象如何 ？实火者的大便多出现秘结 、未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素” ，气机阻滞 ，阴虚火旺
、夏季吃‘苦’不适合所有体质的人 。虚火可以滋阴敛阳 、中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、养长之道也
。平时一吃凉的就容易胃痛、与心相应 ，但不干，应立即让其停止食用 ，“夏季人体易‘上火’与暑邪有关
。如用藿香、心悸盗汗 、夜卧早起 ，变成寒包火 。苦味多偏寒凉 、郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏，说明不是“上火” ，容易耗伤津液 ，在五行中苦味入心 、常见的是胃肠道症状 ，若所爱在外
，安然度夏
？ 周云洁介绍
，暑为夏季火热之气所化 ，冬藏，长痤疮等上火症状。本质上是因势利导地泄热 ，但须注意，郁火可以散郁化湿开腠理。并非所有“苦味”蔬果都是“良药”
，偏燥 ，引起阴虚内热 ，排便费力，促进唾液和胃液分泌 ，夏长 、同样表现为口干舌燥 、中医认为 ，“暑为阳邪，或者舌淡胖但舌尖红 。具体做法包括适度出汗
，不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火 ，夏天缺的是津液不是冰水，腹泻 ，