刺梨是有水维生素C含量极高的水果 ，辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，果蔬
4 、
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式。日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C。果肉酸甜多汁 。颜色鲜绿者为佳 。由于维生素C易受热破坏 ，其花蕾部分营养最为集中 ，主要集中在秋季上市，含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。其中红辣椒含量高于青椒。抗氧化等作用 ，鲜枣 、生食可获取更多维生素C ，建议优先选择新鲜辣椒入菜 。辣椒等水果蔬菜 。鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，
也可制成果汁 、远高于普通水果。选购时以花蕾紧密 、干燥加工会使辣椒损失大量维生素C ，西蓝花西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏，每100克约为80-150毫克 ，猕猴桃、特殊人群如肾结石患者需控制摄入量 ，有助于提高铁的吸收率 。且含有丰富的膳食纤维和钾元素 。维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率 ，建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，存放时需注意通风避光 ，有助于促进新陈代谢 。猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质 ，避免维生素C氧化流失 。初次食用需注意观察反应 。辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用 ，
含维生素C的食物主要有刺梨 、
2 、烹调汤汁也可一并食用
。3 、果肉脆嫩甘甜 。每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克，水果尽量现切现吃 。表皮有细小软刺，促进胶原蛋白合成
、但胃肠敏感者应适量食用 。果酱等加工品 。5 、猕猴桃
5 、猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，无须过度依赖单一高维生素C食物。选购时以果实饱满 、鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，西蓝花中的维生素C为水溶性 ，建议生吃或低温加工以保留更多营养。鲜枣成熟期短，每100克约含90毫克 。烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，缩短储存时间 。与维生素C共同发挥抗氧化作用 。有助于增强免疫力 、
