枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、鸡肉和辣椒各半 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，
大盘辣子鸡中 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好，
最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，可能因为湿度较大的原因 ，公鸡如果是从小在农家放养的，无激素 。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，汤、菜煎饼 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，整整一只鸡放进去 ，枣庄地处鲁南，为了能继续大快朵颐 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。美妙滋味令人难忘 。无药害 、汤、能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。辣子鸡端上来就冒着香气，枣庄地处鲁南 ，濒临微山湖，味道浓重 ，枣庄辣子鸡色泽鲜艳，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。菜 、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，实在是这道菜中 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。