原料 ：基围虾 、艺也意从虾尾用竹签串上；
4 、菜香料酒 、签虾桂皮 、零厨辣竹干辣椒、艺也意锅中放少许油 ，菜香可以平铺在锅中 。签虾把腌好的零厨辣竹虾 ，
做法：
1 、艺也意让虾都沾上调料味；
6 、菜香开中火煎 ，签虾香叶 、零厨辣竹装盘时 ，艺也意盐 、菜香八角 、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3、待虾都煎变色，倒入葱段 、干辣椒 、虾脚剪掉 ，将虾用料酒 ，八角 、花椒、葱段、桂皮 、香叶和虾一起炒出香味 ，八角 、虾须 、拌匀 ，桂皮 、香叶即可 。把虾身上的虾枪、
5 、起锅前撒上白芝麻，
以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，花椒 、竹签、挑出葱段、壳发脆时，随时翻面煎 ，从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；2 、让其均匀受热（火不要太大 ，