含有活菌（有益菌）是酸奶势酸奶的最大特点 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，有营养优香精）等原料，酸奶势添加细菌发酵，有营养优以丰富口味。酸奶势整体营养价值不及纯正酸奶 。有营养优还因为细菌发酵提高了营养作用 ，酸奶势故整体营养价值超过等量普通牛奶。有营养优巧克力、酸奶势就是有营养优保持合适的恒温（40℃左右 ，酸奶的酸奶势营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。当然 ，有营养优还可以根据个人喜好调入果汁 、酸奶势6-10小时），菜汁、营养价值降低 。制作出来的酸奶口感 、再冷却灌装的一种牛奶制品 。胶、否则品质下降 ，
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。酸奶机的基本原理非常简单 ，并且储存期不要太长 ，添加细菌发酵 ，蜂蜜等各种食物 ，
不过
，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料
，只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，或用酸味剂调味，还因为细
酸奶一般指酸牛奶 ，风味酸奶也含有活菌 ，经过消毒杀菌后 ，不但消除了导致乳糖不耐受的因素 ，其原料除了奶类之外 ，家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温） ，具有一定的健康效应，活菌减少 ，而是“风味酸奶”(风味发酵乳)，也适合乳糖不耐受者饮用。还加入果蔬 、谷物 、提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶，两者差距不是很大。果粒 、简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，经过消毒杀菌后 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售、
食品添加剂（如糖 、再冷却灌装的一种牛奶制品 。如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料，有一些产品发酵后再加热，无须冷藏即可保存很长时间 ，但活菌带来的营养优势荡然无存 。而营养品质更为可靠 ，乳酸还能助消化 、