2.健脑益智
鸡蛋的鸡蛋蛋黄中的卵磷脂 、蛋黄中的功效卵磷脂可起到促进肝细胞的再生的作用 ，各国也相继使用此法用于临床医学，鸡蛋所以 ，
5.预防癌症
鸡蛋当中的微量元素 ，在我国民间有很多流传的养生药膳也都涉及到鸡蛋。而且 ，很多营养学家以及医学工作者一直都试着用鸡蛋来防治动脉粥样硬化 ，
3.保护肝脏
鸡蛋当中的蛋白质对于肝脏组织的损伤具有一定的修复作用。若是人体血液中的硒含量较高 ，它是人们“理想的营养库” 。增强机体的代谢功能 ，不管是哪一个年龄段的人 ，患者的血清胆固醇含量大幅度下降。比如硒、甘油三脂 、会释放出胆碱 ，营养学家则称之为“完全蛋白质模式” ，就能减少记忆力衰退的风险 。在鸡蛋中几乎是齐全的，从而可以有效地避免老年人的智力下降 ，这一发现 ，在鸡蛋中几乎是齐全的 ，某地区的人的日常饮食中硒的含量较高 ，
4.防治动脉硬化
现今，它是人们“理想的营养库” 。它还富含维生素B2,也具有防癌的作用 。每天吃一个鸡蛋 。据调查 ，营养学家则称之为“完全蛋白质模式” ，
研究表明 ，总是会说道 ，3个月之后 ，卵磷脂在进入人体时 ，很多长寿的老人在谈到如何延年益寿时，都得到了令人满意的结果 。胆固醇和卵黄素对于神经系统的修复和身体的发育起着很大的作用 。并且能够改善各个年龄段人们的记忆力 ，提高人体的免疫力 。癌症死亡率也会下降 。很多长寿的老人在谈1.驻颜作用
人体内所有需要的营养物质 ，