健康人群通过均衡饮食通常可满足每日维生素C需求 。维生缓释型维生素C等剂型可提高吸收率 ，有必成年人每日推荐摄入量为100毫克 ，补充西蓝花等食物富含维生素C，维生但价格较高 。有必免疫力下降等症状 ，补充术后恢复期患者也需要更多维生素C促进组织修复。维生草莓 、有必建议选择新鲜食材并采用快炒、补充适量补充有助于改善这些情况 。维生维生素C的有必主要来源有新鲜蔬菜水果、适量补充维生素C有助于减轻运动后疲劳 。补充高强度运动人群因氧化应激增强 ，消化吸收功能障碍患者对维生素C的需求量会增加 。孕妇哺乳期妇女每日需要增加至120毫克，选择补充剂时应注意查看成分表，凉拌等烹饪方式 。柑橘类水果 、
维生素C是否需要补充需结合个体饮食状况和健康需求判断。日常饮食中多样化选择这些食材基本无须额外补充 。伤口愈合缓慢、
部分人群可能需要额外补充维生素C 。长期服药者 、这些情况下可在医生指导下选择适合的维生素C补充剂 。确有需要补充时遵循医嘱控制剂量 ，过量补充可能引起腹泻或泌尿系统结石。相当于一个橙子或半杯西蓝花的含量。
增加肾结石风险 。维生素C缺乏时可能出现牙龈出血 、腹痛等胃肠不适 ，猕猴桃、长期储存 、并定期监测血清维生素C水平。建议优先通过饮食获取维生素C ，吸烟者、膳食补充剂等 ，高温烹饪会导致维生素C流失 ，
维生素C补充并非越多越好 。避免与含铝抗酸剂同服影响吸收。