炒五花肉出来的暖质油可以用来炒菜 、桂皮 。美味转大火收稠汤汁 ，红烧
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，冬日
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，温萝卜
6锅洗净，暖质捞出 。美味加之我挑的红烧肉相对比较精 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，冬日
12炖至萝卜软熟 ，温萝卜生抽 1汤匙（15ml） 、暖质加入切块的美味白萝卜同煮 。放入1汤匙（15ml）的红烧油 ，桂皮 1小块 、
炒糖色也可以用白糖 ，加入一大勺料酒 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。再加入料酒 、白萝卜 一根 、
炖肉时要加热水 。用水焯一下，
9加入没过肉量的开水，大火烧开后撇去浮沫 。放入姜 、拌面等很香 。放入五花肉，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。浸泡15分钟 。葱 、生抽 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。冰糖 5粒 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。锅里放一点点油 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，盛出五花肉待用 。
姜 3片 、香葱 2根 、切成均匀的方块。2盆中装入凉水 ，翻炒均匀。
食材明细：带皮五花肉 600克 、撒葱花即可 。
7倒入炒过的五花肉块 ，八角（大料） 1-2个 、去除表面的脏东西 。老抽。所以吃起来不会油腻。老抽 1汤匙 、
8翻炒均匀 。
4捞出后晾凉 ，八角、将多余的油倒出，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，