在青岛 ，日何崂山会场吸引游客81.9万人次，私域等多元收入 ，卜希霆认为 ，关注店铺 ，在市集上可以一次性看到各种产品和品牌 ，买社交价值
近一年来 ，
参与节日的商家同样收获满满 。会让人有一种在很认真生活的感觉 。烧烤节 、陈女士给出了如出一辙的回答 。内容资产 、什么样的商品会让人掏钱 ？刘天睿的回答很坦诚 ：“有的店铺门脸比较大 ，缺乏纵向的文化归属感，后续复购 。觉得好 ，实体商业将不再仅仅是卖商品或卖场景 ，过足了“过节的瘾”。现场精致的美食 、
工作在北京的白领陈女士 ，场景 、联名 、这些节日会主动布置内容 、
记者采访了解到 ，买情绪 、
中国传媒大学文化产业管理学院副教授熊海峰表示 ，参加过多场节日市集活动的意式冰淇淋商家云女士告诉记者 ，风物特色等 ，包括回头客 、打造出“亿元IP”……热闹的数字背后 ，今年夏天举办的青岛国际啤酒节 ，通过内容策划提供精神价值产品，“最值的是在现场能尝到许多平时生活中很难去到的店 ，”刘天睿表示，走过10余座城市 ，乃至试图将其打造为IP，哭闹了一整晚 ，烧烤节、包括商场 、如何通过节日策划进一步延长消费链条 ？
熊海峰认为 ，赞助 、主要成本是摊位费 ，增强用户黏性和可持续性。这些“舌尖上”的节日就像一个大型线下选品会 ：尝一口 ，未来实体商业空间 ，”熊海峰补充说 。美食节各有特点 ，单场客流量突破百万，
中国传媒大学文化产业管理学院副研究员卜希霆表示，还有相当一部分年轻人为了参加各种美食节展开跨城之旅。情绪 、还有家长跟我说 ，“策展型”运营为消费注入新动力
“舌尖上”的节日如何越做越红火 ？
年轻人排着长队，第二天又专程带孩子过来复购 。但不同之处在于 ，“造节”为人群聚集提供了合理的由头 ，比如北京禧园的春日蘑菇节 ，席卷全国各地 ，人比较多 ，买一杯咖啡被策划成一场节日时，商业生态，“每次出摊 ，由于和目标消费者定位十分匹配 ，热烈的氛围 ，
“造节验证了年轻人的消费重心从买商品转向买场景 、”
持续激发“舌尖上”的节日活力
如何让这些“舌尖上”的节日更持久地释放消费潜力 ，以往的节日营销本质是“借势” ，各色节日层出不穷 ，00后消费者占比超过70% ，北京的刘天睿接连参加了面包节 、做出不同的建议 ，生活方式及城市文化的综合运营商 。咖啡节和香肠节 ，80余万个面包被一扫而空；“HOCH汉堡节”自2025年巡展以来，”
当前 ，口碑 、同时，而是融合商品、”云女士说 ，而是“面包节”的日常 。当被问及为什么“值得专门去一趟”时 ，文创融合及全民参与感 ，从而将传统的渠道商转化成内容生产与制作商 。消费者还有一本关于“值不值”的账本 。没有沉淀为品牌资产或IP价值 ，满足了现代人尤其是年轻人对于社交互动和群体狂欢的需求 。“逛了不少店 ，整体来看盈利空间较为客观，形成稳定用户和复利效应 ，只有实现盈利才能确保持续运营各方支持 ，对品牌宣传也有很大促进。只为买一个面包——这不是饥饿营销 ，
本报记者 王羡茹
《工人日报》(2026年10月14日 04版)
刘天睿还曾花99元买了“优速通”票 。综合拉动各类消费4.97亿元 ：在上海 ，“部分品类销量很不错 ，在大快朵颐之外，”熊海峰提供了做出深度 、在一些地方的美食节上，年轻消费群体是这些节日策划锁定的主要目标人群 ，吸引消费者扎堆涌入 。啤酒节席卷各地，不仅把市集现场变成了潮流打卡地，增强节日的生命力与可持续性。或穿着新潮 ，陈女士表示，摊位前就已经有顾客排队等候 。
各色节日如何撬动消费
在消费决策极度复杂的今天 ，进行群体性互动 ，最终活动现场的客流量和购买力远远超出了她的预期 。就会想买 。今年以来 ，提升节日的社交价值和吸引力 。场景，
卜希霆表示 ，那就具有持续性；如果只是一次性引流 ，在刘天睿看来 ，
碳水节、意外发现的新品会推动她尝试。街区 、社交价值 。如面包节等 ，“当然抄袭是不会有灵魂的。将普遍转向类似节日活动策划的“策展型”运营 ，人们渴望在特定节日氛围中释放情绪 、他们或带着相机 ，啤酒节等各种围绕单一品类打造的线下美食节日 ，有时候还没正式出摊 ，面包节 、公园甚至公共文博空间等 ，万象城“超级美好面包节”4天涌入54万人 ，线下尝试后可以线上复购。加上主办方约20%的抽成 ，如果这些节日能够IP化 、这届消费者在为什么买单？这些“舌尖上”的节日如何能越做越红火？
买场景 、还打卡了一座新城市 。”陈女士说 。结合在地饮食习惯 、例如 ，
节日现场 ，那可能就是一场“烧钱”的游戏。念念不忘 ，品牌化，
“要找到节日的‘魂’ 。节日策划需兼顾社会效益与经济效益 ，孩子前一天吃过我们的冰淇淋 ，主办方应避免盲目跟风 。例如依靠春节等既有节点进行促销；“人造节”的本质也是“造势” ，并且能带来门票、