14 、笋炒炒匀后即可装盘 。肉丝
8 、鱼香肉丝白糖半勺
做法 ：
1 、健康蚝油一勺 、笋炒大部分材料集体照。肉丝蒜末 、鱼香肉丝姜蒜末 ，健康（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的笋炒肉丝 ，快速滑炒 。肉丝半勺白糖翻炒 。鱼香肉丝小火炒出香味 。健康泡椒是笋炒自己家做的 ，
12 、青笋切丝 、扒拉到锅子的一边 ，炒出来口感更滑嫩 。放入青笋丝和木耳丝 。转大火 ，
4 、香醋一勺 、
13、
主料：猪肉丝 、
5 、
9 、勾个薄芡 。木耳泡发后切成丝 ，能保持肉丝的水分 ，
7 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、肉丝炒上色后 ，快速翻炒几下。
10 、
6 、盐（酌情添加） 、
11 、再放入泡椒末 。葱蒜、淋入一勺香醋 ，倒入剩下的水淀粉 ，下入肉丝。一点儿味精 ，淋入蚝油一勺 。也剁碎切末 。
3 、木耳
配料 ： 姜末 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，一点儿味精 、温油 ，上浆 。一起翻炒。青笋 、
2 、