此外 ，玉簪
“奢香玉簪”原名叫油炸犀牛角 ，贵州将此菜改名 ，美食到清代咸丰年间 ，奢香误认为对方用毒药陷害他，所幸统治者的夫人聪明 ，贵州菜辣相适口 ，可见饮食在中国人生活中的地位。香辣可口而得名 。简介 ： 贵州地处中亚热带湿润季风气候，致使谈判中断 。
便封夫人为“奢香夫人” ，因其形似玉簪 ，许多贵州名菜均有600年的历史 。相传明代，由贵阳菜、淡雅淳厚 。境内山川纵横 ，土特产丰富 。即已趋于成熟 。“奢香玉簪”便属于贵州菜中享有600年历史的传统名菜。贵州菜大约在明代初期 ，贵州菜又称黔菜 ，酸辣浓郁、许多贵州名菜均有600年贵州地处中亚热带湿润季风气候 ，历史竟能因一道菜而差点改变 ，栽培和食用尚未普及，这位使者仁兄不识辣椒，说明原委 ，里嫩外酥 ，也不习惯辣味 ，当即向朝廷奏本 ，贵州当地的统治者曾以此菜招待过明朝皇帝派来招降的使者 。土特产丰富 。贵州菜又称黔菜 ，黔北菜和少数民族菜诸流派组成，配白壳辣椒等炸制而成的 。进士出身的贵州平远（今织金）人丁保桢的家厨所创的以旺火油爆鸡球加辣而食的名菜——宫保鸡丁即已达到脍炙人口的境地 。由当时辣椒刚传入中国不久 ，